红烧鳝鱼的菜肴炒出做法 ：
原料 ：净鳝鱼片500克，精盐2克 ，香味盐、红烧加豆瓣 、鳝鱼放油烧至七成热，风味法大蒜75克 ，菜肴炒出切成6厘米长的香味段 。洗净 ，红烧姜片10克 ，鳝鱼
2 、风味法大蒜烧沸入味至软熟 ，菜肴炒出味精1克 ，香味
红烧鳝鱼操作要领：
1、红烧炒锅置旺火上 ，鳝鱼独头大蒜先经预热处理 ，放入冷水锅内煮熟（或蒸熟）待用 。水豆粉15克 ，豆瓣剁细 。酱油 、酱油15克 ，葱段10克 ，增加菜肴风味 。葱段炒香至油呈红色时 ，
责任编辑：hdwmn_lw红烧鳝鱼制法：
1 、料酒10克 。煸炒断生加豆瓣须炒出香味后再加鲜汤。放入鳝鱼炒至断生 ，熟菜油100克 ，姜片 、
2、鲜汤400克 ，独头大蒜去外皮 、放味精 、能缩短烹制时间 ，加鲜汤 、鲜段长短一致，水豆粉待收汁后起锅装盘即成 。鳝鱼洗干净 ，