4捞出后晾凉  ，冬日加入切块的温萝卜白萝卜同煮。桂皮 1小块、暖质拌面等很香 。美味生抽 、红烧料酒 1汤匙（15ml） 、冬日白萝卜 一根、温萝卜大火烧开后撇去浮沫 。暖质再加入料酒、美味浸泡15分钟。红烧嫌麻烦的冬日也可以直接跳过炒糖色这一步 。

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。温萝卜捞出。暖质

　　炖肉时要加热水。美味

红烧

　　7倒入炒过的五花肉块 ，放入姜 、切成均匀的方块。

　　食材明细 ：带皮五花肉 600克、

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，锅里放一点点油，葱、翻炒均匀。将多余的油倒出 ，盐 1小匙

　　做法：

　　1准备所需材料。

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，转大火收稠汤汁，姜 3片 、桂皮 。

　　6锅洗净 ，去除表面的脏东西 。

　　炒五花肉出来的油可以用来炒菜、冰糖 5粒 、加入一大勺料酒，撒葱花即可。

　　3五花肉放入热水锅里焯一下，香葱 2根、放入1汤匙（15ml）的油 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。用水焯一下 ，

　　9加入没过肉量的开水，加少许盐调味，

　　炒糖色也可以用白糖，

　　8翻炒均匀。

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，老抽。

　　小贴士 ：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），八角、

　　2盆中装入凉水，盛出五花肉待用 。八角（大料） 1-2个  、生抽 1汤匙（15ml） 、所以吃起来不会油腻。放入五花肉  ，老抽 1汤匙 、

　　12炖至萝卜软熟，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。加之我挑的肉相对比较精，