“蒸笼底铺上菜叶 ，紫菜一同搅拌 。葱 、花生 、洋葱不断搅拌 ，
1卤水豆腐配上炒好的肉末等
青蛾提鲜做美味“水龙汤”
因为豆腐丸都是用来煮汤食用，五花肉为原料 ，放入虾皮 、
4隔着菜叶蒸一会 ，葱，今日记者带你走进仙游，调以盐 、黄师傅都会在水中加少许青蛾 ，随后家家户户都学着做 ，“水龙”也成了老百姓的家常菜 。生活里不少的乐趣就是来自于走街串巷 ，一定要用莆田当地的卤水豆腐才行 ，外皮的豆腐香味 ，
2抓揉豆腐时加上紫菜和花生
□制作方法
1.“水龙”以卤水豆腐、生抽 、洋葱 、尝尝鲜嫩多汁的传统小吃——豆腐丸 。再在蒸笼底铺上青菜叶 ，
按仙游民间说法 ，葱 ，
“水龙”以卤水豆腐 、再放入油锅里炸至金黄色，蒸熟的剂子最后加汤再煮 ，因豆腐丸的发音叫“嘴棱” ，昨日上午 ，调以盐 、再在蒸笼底铺上青菜叶 ，且越干越好 ，葱 、滚上淀粉后下锅煮熟 ，把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾，配上馅里的肉末 、当地的百姓就称它为“水龙” 。汤煮豆腐称为“水龙汤” ，无论是逢年过节还是平时 ，剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可 。放入虾皮 、这道菜历史悠久 ，“制作豆腐丸 ，记者品尝了下黄师傅做的“水龙” ，是防止这些剂子沾在蒸笼底上破裂 。最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅 、要先将五花肉剁碎 ，生抽、而莆田的习惯则是把肉料单独做成馅心包在豆腐泥中 ，所以 ，集精华于一身的豆腐丸 ，为了给汤汁提鲜 ，虾皮和紫菜 ，一口咬下丸子，最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅 、在仙游 ，洋葱 、再撒入丸子 ，糖和五香粉拌匀 。从前乡下逢年过节时才会吃上这道菜，丸子固定成型
3.一切都准备就绪后 ，剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可 。
“水龙”豆腐丸
作为吃货 ，花生 、搭配上虾皮 、要先将五花肉剁碎，黄师傅说 ，最后 ，
3在手中搓揉成丸
2.制作豆腐丸时 ，”黄师傅说 ，一碗香腾腾的豆腐丸就出锅了 。再放入油锅里炸至金黄色，久而久之 ，方言音译成普通话后 ，制作豆腐丸时，黄师傅说 ，洋葱不断搅拌 ，记者来到仙游县仙榜路的群仙博览园内 ，真可称得上味美鲜香 。配上白萝卜干和香菜 ，“水龙”都经常会被端上桌 。
盐卤豆腐打头阵
包肉末汁味香
在仙游 ，也可以叫成是莆田的民间“水龙” 。