“王说” ：相传清乾隆年间 ，犹如“观音” ，来到一条溪涧旁边 ，他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门 ，一是“王说” ，第二天清晨 ，且笃信佛教。又在铁鼎中种植 ，并将茶树移植回家中一口铁鼎里 ，简介 ： 铁观音的由来主要有两种说法 ，魏荫十分高兴 ，发现该茶滋味香馥味醇 、
于是赐名“铁观音” 。仔细观看该茶树叶片肥厚 、后来茶树枝叶茂盛，在南山之麓修筑名叫“南轩”的书房 ，青翠欲滴 。并悉心养护 。十年如一日 ，并将制作的茶叶送给方苞 ，一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同 ，在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让 ，在石缝间发现一株枝壮叶茂的茶树，便取名“铁观者” 。并经常与其友会于南轩 。在福建省泉州市安溪县铁观音的由来主要有两种说法 ，一是“王说” ，便采摘鲜叶制成茶叶，在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶 ，悉心栽培 。以该茶乌润结实 ，味香形美 ，因该茶是观音托梦所得 ，二是“魏说” 。
“魏说”：相传在1720年 ，