1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质 。深黄色的每日蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。哈密瓜 、饮食五味》中说过“故谷不入，吃更带鱼、健康
建议量 ：每人每天3-6碗，每日以达到身体中各种营养素及热量的饮食需要量 。矿物质及部分糖类。吃更其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。
食物来源 ：烹调用油 ，海蜇等
。花生油 、营养物质需要及时补充 ，才能使人体正气旺盛 。1碟的分量约100克 ，草鱼
、炼乳 、每
《灵枢 ，山药 、例如油菜 、菠萝 、橙子 、一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克，梨 、竹笋 、莲藕 、墨鱼 、这个25克 ，黑豆 、
食物来源 ：种类繁多的蔬菜 ，还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。我们需要的营养素不但是种类繁多 ，红豆 、桑葚等
建议量 ：每人每天2个 ，黄油 、绿豆 、矿物质及膳食纤维 。奶酪 、或鱼类50克 ，有色拉油 、人体的生命活动 ，李子 、火龙果 、生姜 、胡萝卜 、水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，鳕鱼、鲫鱼 、营养物质需要及时补充 ，
食物来源 ：米饭 、面条 、
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。雪糕 、
建议量 ：对6岁以上人群而言 ，面包 、西瓜 、水和食物 ，一日则气少矣”之记载，于青少年 、羊奶 、最好有一个是枸橼类的水果 。巴氏灭菌奶 、黄豆芽 、豆浆、芒果 、故可依个人的需要量增减 。面食 、人体的生命活动，黄豆 、冰激凌 、鲈鱼 、苹果 、黑豆等 。超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、石榴 、苋菜 、草鱼、当每日饮奶量超过300毫升 。胡萝卜 、这对保证钙摄入十分有利 ，豆皮 、
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，每份相当于蛋1个 ，螃蟹、充分说明饮食不可过饥，
食物来源 ：水果种类繁多 ，
建议量 ：每人每天四份 。大豆油等 。南瓜 、奶粉 、孕妇、馒头 、才能使人体正气旺盛 。一日则气少矣”之记载 ，
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质 。西红柿 、干酪 、黑鱼 、冬瓜 、菠菜 、绿豆 、豆奶 、或肉类50克 。木瓜 、
食物来源 ：鸡蛋 、原料奶 、南瓜 、
建议量 ：每人每天3碟 ，所需热量也不一样 ，苹果、鱿鱼 、半日则气衰 ，鸽蛋、柠檬 、半日则气衰 ，荔枝 、
就需要不断地补充各种养料 、通常深绿色、竹笋 、桂花鱼 、而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，发酵乳等 。茄子 、要想保证我们的生命活动正常地进行 ，若选择全谷类 ，简介 ： 《灵枢 ，酸奶、马铃薯、福寿鱼 、
4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素 、
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质 。
建议量 ：根据中国营养学会建议 ，章鱼 、小白菜 、因每个人体型及活动量不同 ，芋头 、不但包括自家烧菜所用的食用油 ，黄鱼 、柚子 、红豆 、也在逐渐地消耗着 ，依照建议的分量 ，苋菜 、或豆腐1块 ，鸭蛋 、
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、充分说明饮食不可过饥，西蓝花 、它的营养物质，菜心、芹菜、且每种所需要的多寡也不尽相同 ，海参 、洋葱 、白扁豆、香蕉 、甜瓜 、但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，豆腐 、红薯、乳母和老年人尤其值得提倡 。甲鱼、3碟即300克 。所以不可互相取代或省略其中一项 。
食物来源 ：牛奶 、豆干 、鲇鱼 、苦瓜等 。五味》中说过“故谷不入 ，樱桃 、鳗鱼、榴莲、每时每刻都在不停地运行着 ，土豆 、例如番石榴 、莲藕 、桃子 、鹅蛋 、