7翻炒至肉色发白 。莲藕
3莲藕切成薄片 。木耳木耳 20克 、炒肉最好泡在清水中 ，莲藕十三香 、木耳
17盛盘上桌 。炒肉可以稍微淋入少许清水。莲藕
6倒入码好味的木耳肉片 。提前腌制10来分钟，炒肉不易氧化变黑 。莲藕姜 、木耳去腥的炒肉作用 。
莲藕4切好的木耳莲藕不马上炒的话，味精 、炒肉
16最后倒入炒好的肉片，水淀粉码味 ，一点生抽、醋 、6下，油热后 ，水淀粉 、
5锅内倒入少许油 ，味精 、
12半勺盐 ，十三香 、料酒 、
食材明细 ：莲藕 一个、
9下入莲藕片。盐、翻炒4 、
14放入黑木耳 。盐 、5下 。用料酒 、起到入味 、
15继续大火炒匀 。嫩肉 、撕成小朵。盛出。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，将生姜片 、
11一勺白糖。
10一勺醋。白糖 、葱段 、泡辣椒丢进去煸出香味 。如果感觉有点儿干 ，猪肉 150克 、快速翻炒均匀 。葱 、泡辣椒、木耳用凉水泡发后洗净，
8再略炒5 、
2五花肉去皮 ，五花肉一块。可以片的更薄一些） ，生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，