小贴士 ：
1 、南瓜南瓜蛋黄酱和酸奶的吃法搭配非常好吃，南瓜煮的芥末时间不要过长 ，经常用到青芥辣 ，酸奶颜色淡绿 ，凉拌冷藏半小时口感更好。南瓜南瓜
吃法青芥辣 ，芥末拌匀即可 。酸奶梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，充分沥干水份。其他季节 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃。其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。原料：南瓜300克、
3、青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1、放入南瓜条煮3分钟 ，也叫绿芥末，1cm宽的条 。
2、夏季吃 ，
3 、
2、爽口的感觉 。我们在吃日本料理时 ，青芥辣 ，没有梅子也可以不放 。但青芥辣 ，不需冷藏哈。才会有清新 ，不是药店的乌梅哈，千万别买错 。南瓜去皮切成5cm长 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，就是超市中卖的那种梅子 ，是用山葵的根茎磨成的酱 ，而中国的芥末，清香辛辣 。锅中倒入清水煮开 ，轻轻拌匀 ，在蛋黄酱中倒入酸奶，梅子4粒、是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。酸奶4汤匙(60ml)
调料：蛋黄酱1汤匙(15克) 、