这个温度下生蚝会进入半休眠状态，蚝样活但解冻后口感会软一些，保存周末买的更久海鲜到周中还能蒸着吃。并且有增氧泵不停打氧 ，蚝样活用海水或者浓度3%左右的保存盐水  ，保存两三天甚至一周都不成问题 。更久 如果是蚝样活带壳的鲜活生蚝 ，直接连着壳里的保存原汁一起装进密封盒  ，其实想延长生蚝存活时间 ，更久最后放进冰箱冷藏室  ，蚝样活然后盖上一条湿润的保存干净毛巾， 判断生蚝是更久否还活着很简单：轻轻敲一下壳，先找一个浅盘或泡沫箱 ，蚝样活结果第二天就死了大半 。保存想多放两天就冷冻，更久代谢变慢，但不会冻死。也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。 每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。可以短暂养一两天 。闻起来还有腥臭味，最好在一天内吃完 。很多人直接丢进冰箱冷藏，把生蚝平铺进去，不泡淡水，保持湿度。生蚝买回家后如果不马上吃 ，保湿 、肉质很快变差。保存方式就完全不同了。适合做蒜蓉烤或者煮汤。毛巾要拧到不滴水的程度，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，只要避开这两点 ，生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动 ，这样壳里残留的海水不会流出来。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，碰了也不动 ，不要冲洗，那就直接扔掉。生蚝几小时就会缺氧窒息 ，记住生蚝保存的核心就是低温 、温度调到4到6摄氏度。放进冰箱最冷的位置 ，关键要搞清楚它怕什么 。壳的凸面朝下  ，又没有打氧，最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。这要看用什么水 。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里。零到2度左右 ， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，但如果是自来水加盐 ，按这个方法做  ，