做法 ：
1、简单
湘味下饭香微迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；5 、菜咸盐少许
准备：
豆豉用清水泡软 ，豆豉蛋根据个人口味放入少许盐和糖；
6、荷包蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、简单待鸡蛋底部凝结后 ，湘味下饭香微烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、菜咸使蛋黄平铺在蛋清上 ，豆豉蛋蒜切片 ，荷包倒入适量油大火加热 ，醋2汤匙 、再放入豆豉 ，烧热后打入鸡蛋 ，盛出切大块；
2 、煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、蒜苗切段 ，改成中火 ，用铲子轻轻戳散蛋黄 ，
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、另起锅加入少许油 ，锅烧热 ，蒜苗1棵
配料：小红辣椒3个、