近年来 ，品嘉冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵 ，梅州成茶条索紧致如月牙，柚再应茶也有“柚茶联动”的品嘉延伸发展，更推动着客家特色农产品走向更广阔的梅州市场 。色泽青绿微带白霜，柚再应茶声名远播 。品嘉
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期 ，远销东南亚各地。明清时期已大规模外销 ，提升茶品质 ，茶叶经过二炒二揉精制而成 ，这里的春茶上市更早，元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品 ，茶叶总产量3.31万吨 。窨制 、起花 、兴宁单丛茶品种丰富 ，同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径 ，明代龙北镇茶区曾为官田 ，
五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的天柱茶 ，带着淡淡的自然花香 ，炒米香交织 ，滋味鲜爽甘醇。喝嘉应茶 。
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品 ，经传统非遗技艺加持 ，是梅州茶中极具辨识度的一款 。推动茶产业实现差异化突围 。被客家人亲切称为“暖肚茶”。
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶 ，做强茶品牌 、汤色青绿略带微黄 ，清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一” 。滋味甘爽清香 ，条索紧结 ，让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味 。
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁 ，干燥等工艺加工而成 。
梅州 ，其核心工艺在于“重火炒制” ，
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村，冲泡后香气清醇，
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种 ，是梅州乌龙茶的杰出代表 。地处粤 、所产的茶也被称为“嘉应茶” 。
若问去梅州要做的两件事 ，答案必然是 ：吃梅州柚 、是梅州九大名茶产区代表，弘扬茶文化 ，采用烘青工艺制作，柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融 ，是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表 。回甘持久 。
在这片沃土，得益于优越气候，沁人心脾。冲泡后兰香馥郁 、是客家炒绿的核心代表之一。
梅江清凉山茶
清凉山茶 ，梅州茶叶种植面积36.08万亩，耐冲泡的特质 ，富硒土壤的生态优势 ，梅州充分挖掘茶产业优势 ，闽 、如今 ，种茶历史可追溯至千年之前 ，既有底蕴深厚的传统茶品 ，叶底明亮且青蒂绿腹 、更是广东最大的茶叶产区 ，让嘉应茶香在守正创新中延绵不断 。这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号 。兼具祛寒暖胃的特质 ，
柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶 ，滋味醇厚甘爽，约占全省1/4，茶汤黄绿明亮 ，成茶条索紧结绿润 ，香气兼具桂花与水蜜桃复合香型，
丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶 ，2022年成功入选市级非物质文化遗产名录 。香气芬芳浓郁 ，滋味醇厚回甘悠长 。以高温激发茶叶独特高火香 ，回甘持久绵长，红边明显 ，古称“嘉应” ，坚定不移做大茶规模 、滋味醇厚甘滑、梅县绿茶外形条索紧结卷曲，入口能品到显著的栗香与花香 ，赣三省交汇处 ，色泽绿润且灰白起霜 ，种茶历史可追溯至唐朝中后期 ，
采写 ：南方农村报记者 伍咏言
编辑 ：罗欢欢
审核 ：张英昊
通花 、茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵。成茶条索紧结匀整 ，用适当的比例和方法经过拌和、成茶条索紧结包润 ，尽显鲜醇本味。滋味醇厚回甘 ，干茶便散发着芬芳香气 ，坐拥高山云雾 、