“一周备餐”会产生亚硝酸盐吗？合理储存有讲究 “备餐菜里亚硝酸盐多

　　蔬菜比肉更要当心

　　不少公众误以为肉类是备餐中亚硝酸盐的主要来源 。“备餐菜里亚硝酸盐多 ，硝酸工作日热一热就吃 。盐合

　　朝“问”健康丨“一周备餐”会产生亚硝酸盐吗 ？理储合理储存有讲究

　　现在不少上班族流行 “一周备餐”，专家指出
，讲究吃了会中毒甚至致癌”，一周备餐周末一次做好一周的生亚饭菜，但网上一直有说法，硝酸风险源头集中在蔬菜 。盐合