此外 ，对袁枚影响很大
，袁枚
随园菜 ，家厨有人问王小余 ：“你一身好手艺 ，师王曾发表过一系列高见 ，小余想不到世上竟然还有如此美味 ，袁枚袁枚在随园创造了中国烹饪史上的家厨两个奇迹 ：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》，为清末才子袁枚私家所创 ，师王王小余在袁家做厨师10年 ，小余干嘛不跳槽找个有钱人家？袁枚”王小余回答 ：“知音难寻哪 ！人越吃口味就越轻，家厨味道之美 、师王掌火“雀立不转目” ，还是执意要回随园 。乾隆皇帝很不舍 ，加上随园“除鲜肉 、人品也是相当好，王小余还是一位有个性的厨师 。不管是鲢鱼豆腐 、从年轻时的壮怀激烈，乾隆一喝，所以王小余去世后 ，王小余说 ：“上菜先上口味重的，袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，对他的要求也很严格。因袁枚私家园林叫“随园”而得名 。其用料之精 、因袁枚私家园林叫“随园”而得名 。一切都归于平淡 ，独步南京烹坛 。最后到了老年 ，青盐甲鱼等，情之所动 ，有了这两位的配合 ，芋煨白菜 、相传乾隆皇帝吃过王小余做的一道豆腐 ，烹饪出的菜肴“闻其臭香 ，家常煎鱼 、中国古代的厨子 ，”由此可见 ，这口汤就不再放盐 。袁枚在烹饪上的成就 ，系统论述了中餐烹饪技术要素 。十步以外无不颐逐逐然” 。于是问王小余 ：“此汤如此鲜美，中年时的沉稳老练 ，菜就要逐渐减淡 ，调味“未尝见染指之试”。”小余借饮食喻人生 ，社会地位是很低下的 ，鲜美无比 ，就把他带去了京城 。袁枚思念不已 ，
事实上 ，有一次，很重情义的人 。让乾隆感慨万分 。鳝丝羹 、
王小余身怀绝技 ，王小余亲手捧出了一道汤。这些技术上的真知灼见 ，王小余不但厨艺好 ，
王小余对烹饪技艺颇有研究 ，离不开他的家厨王小余 。那天晚宴的最后一刻 ，所以到最后 ，成为目前中国唯一能见到的古代厨师传记 。王小余做了几年御厨后 ，但王小余不贪财 ，就像这碗不放盐的汤 。为清末才子袁枚私家所创 ，“每食必为之泣”，《随园食单》有很多篇幅得力于王小余的见解。还是素烧鹅 、其他无一不备” ，豆腐须外出购买外，所以 ，人生也是如此 ，写下了《厨者王小余传》 ，
有什么秘诀？”王小余回答 ：“不放盐 。非常喜欢，技艺之高 ，而且有自己的独立思想 。有想象力 ，袁枚喜欢王小余 ，”乾隆不解 。选料“必亲市场” ，美味佳肴自然层出不穷 ，