忽思慧 ，膳正忽思慧被选任饮膳太医 ，忽思慧和可见他并不是膳正一位只从饮食出发 ，著名的忽思慧和《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，他还继承了前代著名本草著作与名医经验中的食疗学成就 ，
忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，负责宫庭中的饮食调理 、并注意汲取当时民间日常生活中的食疗经验。简介： 忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位。元仁宗延佑二年(1315) ，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，生卒年月不详 ，蒙古族(一说元代回回人) 。
一译和斯辉，著成于元朝天历三年(忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，纯营养观点的人，加之他重视食疗与食补的研定与实践，忽思慧长期担任宫廷饮膳太医 ，入侍元仁宗之母兴圣太后答己 。他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书 。正是在这种情况下 ，