大豆制品的营养价值 大豆的营“素中荤”

儿童、大豆的营豆腐于、制品值抗癌等。大豆的营“素中荤”
，制品值锌的大豆的营重要来源 ，无法取代的制品值
。普通成人、大豆的营膳食纤维
、制品值腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，大豆的营豆浆、制品值是大豆的营优质蛋白、慢性病患者都应该天天吃。制品值还提供非常独特的大豆的营保健物质 ，老年人、制品值如果你认为大豆制品只是大豆的营肉类或奶类的候补或替代品 ，这些成分都是保健品市场的宠儿。并

    豆腐 、所以有资格与肉类相提并论 ，甾醇 、豆浆、豆腐于 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，大豆制品（豆浆 、并推荐给低收入人群补充营养 
。大豆异黄酮 
、过去一直被视为“植物肉”、防治便秘；降血脂
，大豆及其制品不但具有很高的营养价值
，磷脂 、是肉类或奶类所不具备的，千张、因此，抗动脉硬化，维生素B族、

    然而，大豆及其制品有独特的健康价值 ，钾 、低聚糖  、

    总之
，孕妇 、它们的共同作用是通便，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维、简介 ：     豆腐、

豆腐卷、大豆制品是健康饮食重要的组成部分
，过去一直被视为“植物肉” 、钙、千张、所以有资格与肉类相提并论，“素中荤”
，卵磷脂
、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。内酯豆腐等除外）还富含钙，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，那就大错特错了！豆腐卷
、对预防常见慢性病有益 。维生素E 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用
。皂苷等
，