佛家对水质的佛教重视 ，
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌
，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的佛教称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，都要随身配带一个滤水囊 ，水文以便过滤饮用水就是佛教这个原因 。水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水”。未经过滤的水中有虫 ，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。
僧侣对茶树的培育 、简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，也不饮有虫之水的故事 。煮茶的熏陶 ，把中国的茶艺发展到一个新高峰 。才写成《茶经》一书 ，从小就受到寺院采茶 、坐禅提神，不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒，适宜于茶树的生长 ，一般的寺庙都建在名山胜川 ，在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死 ，